San Miguel 1516 / Información alimentaria
Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo.
| Parámetros | Unidad | Valor |
|---|---|---|
| Valor energético | kJ/100 ml kcal/100 ml |
169 40 |
| Grasas | g/100 ml | 0 |
| De las cuales saturadas | g/100 ml | 0 |
| Hidratos de carbono | g/100 ml | 3,5 |
| De los cuales azúcares | g/100 ml | 0,5 |
| Proteína | g/100 ml | 0,3 |
| Sal | g/100 ml | 0 |
La cerveza más exclusiva de San Miguel
Nota de cata
Visual: Amarillo oro con reflejos oro viejo.
En nariz: Recuerdos ahumados sobre fondos de cereales.
En boca: Es equilibrada y tostada con amargor medio destacando un sutil tostado de la cebada. En retronasal es de persistencia media y se mantienen ecos de regaliz.
Temperatura óptima: Entre 4º y 6º
El 23 de abril de 1516 Guillermo IV de Baviera instaura la Ley de la Pureza, que establecía que la cerveza solo debía elaborarse con tres ingredientes: agua, cebada malteada y lúpulo. La levadura aún no aparecía en el listado de ingredientes, ya que no se descubrió su existencia hasta finales del siglo XIX, gracias al químico Louis Pasteur.
1516 logra que el conocedor cervecero tenga acceso a un estándar de pureza y exclusividad que necesita tiempo para apreciarse.
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