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¿Te atreves a salir ahí fuera?

Volver a mesas nómadas

Satélite_T Sergio Rodríguez

Dónde: Bilbao

Cuándo: 10 Diciembre, 2016

Nace en Bilbao en 1980 en una familia de panaderos. Entre madre, tía y mas tarde en el
Seminario, observa como hay ilusión entre fogones. Es en en 1997 cuando empieza a estudiar
Hostelería ( Leioa ) junto a su hermano Miguel.

En 2000 el Director le propone irse al extranjero y es en Islandia donde empieza a su
andaduura internacional tras tres años de desarrollo en Bilbao ( Gugemhein, Viandar de Sota y Kafe
Antzokia ).

En Islandia pasa 6 años en el Café Rte. Vegemot montado con su socio.

Da un vuelco a esa cocina para trasladarse a Barcelona y allí ejerce en el CDC Crunh y otros
hasta montar el Cuina Sergio ( comida para llevar ). Tras cinco años decide volver a su ciudad natal,
Bilbao, con la idea de asentarse.

Instalado, es Jefe de Cocina de Zaka y Marvelous hasta crear junto con su socio Charly el
“Satélite T” referente de cocina y R&R en Bilbao.

Es aquí donde comienza a presentarse a Concursos gastronómicos con relativo éxito ( 2º y 3º
puesto en Bilbokatesen 2015 y 2016, semifinalista en Euskalherriko pitxo txapelketa y… lo mejor
está por llegar..